安心・安全・高品質な北海道のおいしさを全国の食卓へと送り届けることが、当社の使命です。
「開発の菊水」という企業風土が提案する、次代の食文化。
当社の創業は昭和24年。北海道上川郡下川町にて配給小麦粉の製麺加工場としてスタートしました。以来、常に「次なるおいしさの創造」を、モットーに企業努力を重ね、微力ながらも豊かな地域社会づくりと麺を通じた食文化の創出に貢献してまいりました。この間、全国的ブームになりました「札幌ラーメン」をはじめ、匠の味をご家庭で味わえる「名店の味ラーメンシリーズ」、健康志向の風味豊かな「知床ざるそば」「札幌ざるラーメン」そして、ロングライフ製品でありながら生ラーメンと変わらぬ味わいの「寒干しラーメン」、さらに地元江別産小麦を使用した「江別小麦めん」等、数々のヒット商品を全国の食卓へとご提供しております。もちろん今現在も”開発の菊水”という企業風土は脈々と引き継がれており、サラダ感覚で楽しむラーメン、フライパンで作る焼きラーメンなどの独創的な新商品を年間50品目というペースで開発。消費者の皆様や社員から寄せられる多彩な要望やアイデア、さらに「食育」や「健康」「環境」などの社会的な動向をベースとした、新たな食の提案にも積極的に取り組んでいます。
北海道へのこだわりと、地域への思い。
こういった弊社の企業活動や商品開発の根底にあるのが、北海道へのこだわりです。広大な大地、澄んだ空気と清らかな水、明瞭な四季、そして郷土を愛する北海道人の英知。それらの調和から生まれる小麦やそば粉。さらに山海の幸は、現代社会が食品に求める「安心・安全・高品質」に応える貴重な素材であると同時に、産消協働の地域ブランド「江別小麦めん」の開発に見るように、食の新たな可能性を拓く力になるといえるでしょう。そして、この食の大地北海道ならではのおいしさや、その無限の魅力を日本全国へと送り届けることが、当社に課せられた使命であると確信しております。
時代は刻々と変化し、その潮流の中で新たなニーズ、様々な課題が次々と生まれてきます。味わいはもとより、原材料や製造方法、生産管理等に関する食卓の関心もますます高まっていくことでしょう。今後も菊水は、こういった社会の動向を見据え各方面と細やかなコミュニケーションを図りながら、より安全で安心できる高品質な商品の提供と、新たな食文化の創造に向かって、社員一同一丸となって尽力する所存です。
これからも変わらぬご愛顧を心よりお願い申し上げます。
